5.
Februar - das Brotfest der Heiligen Agatha
Mit Brot hat auch das Fest der Heiligen Agatha zu tun, das
traditionell am 5. Februar gefeiert wird. An diesem Tag brachten die
Leute früher ihr Brot zur Weihe in eine Kirche um für das ganze Jahr
Brot zu erbitten. Jeder im Haus bekam anschließend etwas von diesem
Brot zu essen, auch die Tiere, und einen Rest davon bewahrte man
auf, damit einem im Haus nie das Brot ausging. Mit diesem Glauben an
die Brotweihe hat es übrigens auch zu tun, dass manche Leute heute
noch ein Kreuz auf den Brotlaib zeichnen, bevor sie ihn anschneiden.
5.
Februar - Bettelmann backen
Habt ihr schon einmal einen "Bettelmann" gebacken? Das ist ein ganz
einfaches, leckeres Gericht aus Brot! Ihr braucht dazu mehrere
Scheiben Brot, Milch, Eier, Zucker, Zimt und vielleicht Rosinen. Das
Brot schneidet ihr in Streifen und legt es in Milch ein, dann
stapelt ihr die Streifen wie ein Gitter in einer gefetteten
Auflaufform. Bestreut die einzelnen Schichten mit etwas Zimt und
Zucker und legt Rosinen dazwischen, wenn ihr mögt. Auch mit Äpfeln
schmeckt der Auflauf gut! Zum Schluss begießt ihr das ganze mit
Eiermilch und backt es 45 Minuten bei 240°C. Wir wünschen euch Guten
Appetit!
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